山东省龙口市自助现磨磨米机良米仓科技

现碾米：让人吃得好随着经济水平的****，消费者的需求已经从“吃得饱”转变为“吃得好”，口味、健康与营养成为关注*，对主食大米的要求也越来越高。消费需求的这一转变，也从原料到加工精度各环节对大米行业提出了更高要求。

据了解，从原料到被端上餐桌，大米要经过脱壳、仓储、运输、流通等诸多环节，流程时间长。从营养程度来看，如果说鲜米（一年内当季稻谷，脱壳后90天内食用）的营养程度为100%，那么新米（一年内当季稻谷，脱壳后超过90天食用）为70%，陈米（非当年稻谷）则只有20%。同时，在这流通环节中，****有可能出现由环境土壤污染造成的毒大米，以及经过过度打磨、抛光、上油、打蜡、加增白剂、加芳香剂的陈化米......

“鲜米机”是什么来头？
鲜米机亦称胚芽米机
鲜米机主要由：碾磨系统、米糠收集系统（负压吸糠系统）、精度调节系统、动力系统和电器控制系统组成。
通俗的说鲜米机就是把一整套加工稻谷的传统机械设备小型化集成到一起，所以通过一些调节同样可以加工其他的谷物。

良米仓碾米机的介绍

 鲜米是相对传统大米的加工过程所称，传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中，传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中，

经过多次转手的时间长达数月，虽然大米的保质期比较长，但是大米的营养会有很大损耗，鲜米就相对这个过程而言，现碾现售的大米，统称鲜米，鲜米包括：现碾精白米，现碾胚芽米，现碾糙米。

良米仓碾米机 将大米加工为鲜米的工业机器。 

鲜米接触氧气就会开始氧化，因此被称为“短命米”，也叫作“胚芽活米”，富含蛋白质等活性物质。鲜米的食用周期为一周。随着存放时间的延长，鲜米将被逐渐氧化，脂肪酸度值会大幅上升，影响口感与黏度，营养也会大幅度下降。

目前，现碾现吃这个概念在已被越来越多人接受。“鲜”是对从稻谷加工到大米过程的时间限定，新稻谷碾磨脱壳后需于45天之内食用。鲜米米源，必须是当季稻谷。所谓当季稻谷，就是从收割到放储不超过下一季开始时间之内的稻谷。另外，稻谷不耐贮藏，储存保鲜是****其关键的一环。只有做到控制稻谷水分，清除稻谷杂质，稻谷分级储藏，稻谷通风降温，密闭稻谷粮堆等环节，才能*保证稻谷的营养价值和食用品质。