酸性纤维素酶 9012-54-8 厂家原装现货 湖南供应商
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中国 湖南 长沙 雨花区
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产品名称： 酸性纤维素酶
CAS： 9012-54-8
标准： 企标
天然/合成： 天然
级别： 食品级
含量： 99.8%
外观： 褐黄粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份： 由内切葡聚糖酶(C1酶)；外切葡聚糖酶(Cx酶)；β-葡萄糖苷酶（又称纤维二糖水解酶）组成。C1-酶作用于不溶性纤维素表面，使纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离，从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶，作用于经C1-酶催化的纤维素，分解β-1，4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键，主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖，从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖
理化属性： 通过纤维素酶的作用，可以在不改变原料风味和营养价值的前提下，有效地*细胞结构，使原料中的有效成份得到充分利用
类别： 食品
行业： 食品
领域： 酶制剂
下延产品： 面食，糕点，饮料
运用： 用于植物提取、食品加工、果蔬汁加工
CAS： 9012-54-8
标准： 企标
天然/合成： 天然
级别： 食品级
含量： 99.8%
外观： 褐黄粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份： 由内切葡聚糖酶(C1酶)；外切葡聚糖酶(Cx酶)；β-葡萄糖苷酶（又称纤维二糖水解酶）组成。C1-酶作用于不溶性纤维素表面，使纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离，从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶，作用于经C1-酶催化的纤维素，分解β-1，4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键，主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖，从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖
理化属性： 通过纤维素酶的作用，可以在不改变原料风味和营养价值的前提下，有效地*细胞结构，使原料中的有效成份得到充分利用
类别： 食品
行业： 食品
领域： 酶制剂
下延产品： 面食，糕点，饮料
运用： 用于植物提取、食品加工、果蔬汁加工
以上内容为 酸性纤维素酶 9012-54-8 厂家原装现货 湖南供应商，本产品由长沙嘉祯生物科技有限公司直销供应。
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