首先要知道冷库做的大小,长宽高的尺寸。知道了这些数据就可算出水果冷库的保温板的用量,根据冷库保温板的单价就可以算出冷库保温板的价格,例如做长10米宽5米高3米的冷库,六个面用到的冷库保温板有190平方,速冻冷库安装,如单价为130元/平方的话,冷库保温板的价格为24700元。然而冷库板的价格在市场上参差不齐。同样的厚度有卖150元的,有卖130元,也有卖110元,这个主要是看库板用的彩钢的厚度以及冷库板的发泡密度。
温度区别:冷藏库的温度一般为-5℃,冷冻库库温则为-18℃以下;
冷库价格:冷藏库温度高,一般采用100MM保温板,速冻冷库工程,价格较低。冷冻库一般选用120MM,一般冷冻库尺寸大型则采用150MM保温板,所以价格较贵。冷藏冷冻库一般用于肉类等贮存。
其实冷冻库和冷藏库根据温度不同,又可以分为好多类型,比如拿冷冻库来讲,常规的肉类保鲜是-18摄氏度,由于随着经济的不断发展,人们对生活质量的要求越来越高,人们对事物的质量的要求也越来越高,为了****蛋白质流失,人们发明了速冻技术,就是冷冻库深层含义,费县速冻冷库,目前市场能够做到低温-80度的冷冻库。
低温酸奶学问多 制冷设备不能少
目前,市场上的酸奶产品分常温、低温两大类。虽然常温酸奶因运输、存储成本降低而给乳企带来丰厚利润,但低温酸奶依旧是绝大多数消费者的选择,市场远景更为广阔。据了解,低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下,可以部分存活,而常温酸奶因为加工后期热处理,乳酸菌被灭。所以,一般来说,常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌,与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。
此外,从市场调查来看,“健康”是绝大多数消费者购买酸奶的首要因素,而市场上的酸奶也基本是低温酸奶。由此可见,速冻冷库出售,低温酸奶依旧具市场优势。不过,选择低温酸奶就意味着要投入更多的存储和冷链运输成本,对于乳企来说是一大考验。