Fortune cookie报价-东台市食品机械厂(推荐商家)

做法

1、将烤箱预热到200度.写好签纸

2、将蛋白和香草精搅拌至成泡沫状

3、筛入面粉，糖和盐.搅拌均匀.分三份.一份加抹茶粉，一份加可可粉，另一份为原味

4、用小汤匙舀一小*到烤纸上，画成圆型状后放入烤箱.约烤5-8分钟至边边成金* (一次做两个为****1佳，因为动作要快)

5、马上取出.趁热将签语放置在圆饼中间并对折.拿一个马克杯将对半的签语饼放在杯缘，向下凹，成型 (此步骤要快，避免饼干冷掉后便硬不易塑型)

6、将塑型好的饼干放进muffin tin里定型

　幸运饼是在海外中餐馆的特色。笔者这个土生土长的中国妞，也是到了美国才听说。

　　在中餐馆吃完饭准备结账的当口，服务员准会随账单送来几个幸运饼。其实就是很小的一块蛋卷，咬开后里面有个小纸条，上面写着模棱两可的语句，譬如：你明天会遇到贵人；成功正向你招手；坚持住，已经离胜利不远了；你的爱情很甜蜜……诸如此类。和朋友聚餐，结账时相互看看运气如何，调侃一番也是有趣。

记得知道fortune cookie是在美国的唐人街餐厅，结账的时候服务员递来一小盘饼干，脆脆的很好吃，里面塞了一张小纸条

都是英文写着有趣或者莫名其妙的话，据说是早期的华人带到美国的，跟酸辣汤 炸春卷一道成了中国餐厅的招牌

这些年过去，我一直没有忘记收到签语饼的惊喜与感动…

为了找回那段美好的回忆，我尝试做了fortune cookie，Fortune cookie报价，显然跟我在美国吃的不一样

虽然跟餐厅的没法比，但还是记录??一下我这次的劳作，所需材料：

蛋清1个 低筋面粉30g 小麦淀粉5g

黄油15g 白砂糖20g

清水5ml 柠檬汁5~6滴

当时家里没有小麦淀粉，用了玉米淀粉，不知道是不是失败的原因，下次遵照食谱用小麦淀粉。