双把刀供应-兴隆刀具(在线咨询)-青海双把刀

兴隆刀具厂——柳刀

日本厨房道具中必不可少的就是柳刀，下面就跟大家介绍一下。

柳刀(刺身*刀)：出刃分解后的鱼块，下一步便是由柳刃片成鱼生。柳刃形如柳叶，刀身细长，单侧楷刃，锋利*。它是制作刺身的*刀，由刀尾下刀，切下去后快速回拉，手上无需用力，完全依靠锋利的刀刃和刀自身的重量将鱼肉切开，一刀到位，干净利落，这样得到的切口圆润而光滑，鱼肉的滋味不会流失，十分符合日本料理人对于“切味”的追求。

选厨房刀具要性价比

仅以实用的角度说，双把刀去哪买，自己家里用的厨刀不用买很贵的，双把刀供应，几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已，青海双把刀，刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。

如果您资金充裕，那么买一套品牌的厨刀是不错的，放厨房里比较美观。如果您不追求厨刀的整体效果，双把刀提供，那么可以买单刀。对于出场频率频繁的切片刀，可以买一把稍微好点的，100到200元的就能满足日常所需，200到300元之间的切片刀就非常出色了。

斩骨刀这种性能不做苛刻要求而且出场频率较低的刀，可以买一把便宜的，水果刀可以30-50块买一把*亮的陶瓷厨刀，可以用很多年。多用途刀、小刀这种可以淘一把外形美观的，算下来300块预算内就可以购齐所需，这种高低档搭配配置的刀在使用体验上跟好的套刀差别不大。

中式菜刀被钟爱的原因

切菜规整，炒菜好吃

关于“中国人为何如此钟爱方片菜刀”的理由还处于一个众说纷纭的阶段。

其中比较主流的说法是：中国菜是一个以“炒”为特色的料理体系，而方片菜刀的优势就在于它可以很轻松将食材处理成形状大小都非常规整统一的样子(比如****常见的切丝，切薄片等)，这也是炒菜好吃的关键之一(外形一致的食材受热更均匀)。而中餐和西餐都有的食材形状(厚片、排、块、丁)，其实用方片刀和西式厨刀来切都很顺手。

看到这里，或许有厨友会反驳：“炒”是明朝才成为中国烹饪主流的，用炒来解释菜刀是不是太以偏概全?其实，明朝距今也已经600多年了，从明朝才传入中国的辣椒玉米番茄也早就渗透进了中餐饮食的方方面面，所以，这个说法是有足够的历史沉淀和时间积累的。

双把刀供应-兴隆刀具(在线咨询)-青海双把刀由高密市夏庄兴隆刀具厂提供。高密市夏庄兴隆刀具厂（www.xinglongdj*）是一家从事“高密刀具”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“钰利刀具”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使兴隆刀具在厨用刀、剪中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！