绿豆芽的营养价值:
1.绿豆芽所含热量较低,水分和膳食纤维较高。
2. 豆芽发芽过程中进行物质转换,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大****。
3.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的****植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
4.食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽****为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
黑豆苗豆瓣肥硕晶亮,其口感清爽脆嫩,尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人,夏季用来爆炒或凉拌都很开胃,如果加入一点醋则更有消暑之功。用黑豆苗和蘑菇、木耳做汤,加入一点胡椒粉,鑫圣阳光豆芽机,微辣且鲜美得很,同样是消暑健胃的好汤。在海鲜食物丰富的珠三角地区,还可以拿黑豆苗来搭配各种海鲜,如小蚝仔、螃蟹等,只需拿焯过水的黑豆苗铺盘,再用煮好的海鲜连汤淋上即可,鲜香可口,能让睡着了的食欲也醒过来。 李时珍在《本草纲目》中说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”黑豆能有“药王”之称,除了具滋肾、明目之功能,对*益处多之外,还在于其*养肤、延年1益寿之****。近来,市场上有售翠绿青葱的饱满豆芽,名曰“黑豆苗”,即是用黑豆生出的芽菜。作为“母体”的黑豆如此营养,你可想而知这黑豆苗也绝非平平之物。
1、润肠*
由于生活水平的****,人们膳食结构中的食品越来越精细,豆芽机,致使肠道蠕动量减少。尤其是老年人消化功能减弱,加之每日运动量小,****易形成便密。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维,常吃芽苗菜可以帮助肠道蠕动,使肠道通畅。
2、降胆固醇
芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品,含有丰富的纤维素和维生素。
3、净化血液、****酸性体质
芽苗菜属于碱性食品,省时豆芽机,含有丰富的纤维素及碱性物质,可调节血液酸碱平衡,****血液把充足氧气和营养素运送到各*中和体内多余的酸,维持体内酸碱平衡,所含丰富酵素,更能帮助*细胞吸收与利用各种营养素。
4、美肤*
有些品种的芽苗菜汁,如葵花芽汁、苜蓿芽汁、荞麦芽汁等,自动控温豆芽机,富含酵素、维生素C和维生素E,可兑水洗脸,或加到浴盆中泡浴洗澡,能够软化皮肤,美丽*。
5、延缓*
由于生鲜芽苗菜含有大量酵素和各种丰富营养素,能够强化细胞的更新能力,供给细胞充足而均衡的营养素,从而强健身体,振奋精神,延缓*,长葆青春。
7、健脾和胃
大多数芽苗菜具有健脾和胃的作用,其富含的纤维素又能*或消除消化系统的*和病变
8、防治肥胖
芽苗菜所含大量纤维,可刺激肠道蠕动,*****,其中的酵素则可帮助分解体内脂肪,****脂肪在体内贮存,因此有防治肥胖的作用。