内蒙古面粉厂家批发-面粉-雪峰面粉(查看)

内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化***。

公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!

旗下面粉系列：*雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列

天气冷面粉怎么发酵冬季面团快速发酵小窍门

天气冷面粉怎么发酵？进入秋冬气温渐渐变冷，很多朋友头疼做好的面团的发酵问题。当然，在漫长冰冷的冬夜中，面团其实还是在发酵的，不过时间需要很长。所以，面粉，有没有什么办法，让面团快速发酵呢？

1、酵母先活化

天气较冷时，首先注意酵母要先活化。如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵。用35-45摄氏度的温热水，活化10分钟左右。

2、温水和面

要使面粉正常发酵，在和面上应该注意水的温度，30度左右的温水比较适宜。还可以适当加点糖****酵母发酵。

3、盖面团

盖湿笼布、保鲜膜。和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜，然后进行下一步，将其放入温暖的地方，发酵。

4、热温发酵

发酵主要的是温度，只要能使温度达到了就可以了。可采取下面一些方式：

（1）阳台、厦子底。面团发酵，温度必须要达到，不然不是不发就是时间太长。根据各自的不同条件，选取家里温暖的地方就可以了。中午太阳好的时候，可放阳台、厦子底下；若是地暖，屋里温度高的话，可放于地上。

（2）微波炉、烤箱。碗中倒入水，加热后，将面盆放进去，关上门。过些时候，再将水加热一下，内蒙古面粉厂家批发，至面开。　

（3）空调吹。让空调的出风口对着面盆，依靠空调散发出的热力使面团发酵。这个办法发酵时间相对较长。

（4）暖气片、电热毯。将面盆放置于暖气片上，或者铺硬纸，放到电热毯上加热，也是可行的。

（5）放热水中。锅里加水，烧热后，将面盆整个坐入热水中，待面团发酵。这是个老办法，虽然麻烦，但很好使，面开得很快。注意热水温度不能太高，否则会烫死酵母，在60摄氏度以下。

（6）暖气包、热炕头。 这是实用可靠的传统老办法。但现在大都没有这个条件了。就是农村里生煤炉子的，用水泥瓷瓦垒上暖气包，上面温度达标。还有那烧炕的，只要将面盆放于热炕头上，盖上被子，面很快就发酵好了。而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香。

手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，还需继续发酵；

用力按面团有弹性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看，孔洞较多，有一股酒香味，内蒙古面粉厂家电话，说明面团发得正好；

面发起后，用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮，孔洞较大又密，酸味重，说明发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和，加面多少视发酵程度而定。

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面粉小妙用

1、面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些san甲an，即可除去油中的大部分腥味。

2、翻毛裘皮衣服上若沾上油渍，可在油渍处撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍去掉，然后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油渍就被去除了

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面粉小妙用

1、芫hua15克研成细末，同245克面粉和匀，做成烧饼，将15克黑芝麻贴在烧饼两面，入锅烙熟，每日早、晚空腹各食服9克，可治fu水。在采用此法zhi疗的同时，应将患者送医院检查，进行对症zhi疗。

2、面粉用酒调成糊状，外敷患chu，干后即换，可治红zhong。

3、取面粉、蜂蜜、南瓜瓤各适量，一起调匀涂患chu，可治乳疮。

4、用米醋适量，与荞麦面250克一起和匀，制成饼坯，入锅烙熟，包在毛巾内，趁热包扎患chu，可治头tong。