供应厂家* 米制品*改良剂
面议
中国 广东 佛山 顺德区
产品属性
- 品牌/厂家:
- 南箭
- 产品名称:
- 米制品专用改良剂
- 产地:
- 广东
- 分子式:
- 无
- 分子量:
- 0
- 有效物质含量:
- 99%
- 生产执行质量标准:
- 企标
- 用途:
- 增强原料制品中的粘结力
- 性状:
- 白色粉状
- 密度:
- 详询
- 水分含量:
- 1
- 其他杂质及含量:
- 详询
- CAS:
- 无
- 贮存注意事项:
- 25KG/牛皮纸袋 可拆分
- 包装规格:
- 25KG/牛皮纸袋 可拆分
- 有效期:
- 详询
产品名称:米制品*改良剂
CAS:无
标准:企标
天然/合成:合成
级别:食品级
含量:99%
外观:白色粉状
包装:25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份:玉米淀粉、可溶性大豆多糖、魔芋粉、a-淀粉酶
类别:天然食品
行业:食品
领域:复配酶制剂
下延产品:年糕、粉丝、米粉、河粉、生湿面条
运用:本品缓慢溶于水形成****粘稠的透明液体,其粘性是分子内许多阴离子*的离子现象,使分子链增长、表观粘度*而形成高粘性溶液,从而增强原料制品中的粘结力,****面团的延展性,缩短面团达水合状态的时间。****制品的保水能力及复水性。可使制品表面光滑细腻,口感爽滑、耐煮,耐泡,不混汤,不断条,不易折断,不易发脆。采用本品制作的米粉筋道、光滑、晶莹剔透。
使用方法:在熟化前,将本品与部分干粉原料混合均匀,随粉料一起加入搅拌均匀使用,切勿将本品直接加入水中,否则容易结团不易分散。按成品总量添加0.3~0.5%
以上内容为供应厂家* 米制品*改良剂,本产品由佛山信航生物科技有限公司直销供应。
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