为什么要测量牛乳的比重及密度
人为改变乳的成份和性质,都会影响到乳的卫生,降低乳营养价值,影响乳的加工及产品质量。通过牛乳的比重或密度的测定,就可判断牛奶是否掺假及是否脱脂?尤其生产单位和卫检部门在收奶或进行乳加工前,都务必进行比重及密度测定。
牛乳比重计技术参数
(1)*款型号:
MDJ-300G称重精度0.01g,称重范围0.01-300g
XF-300L称重精度0.005g,称重范围:0.005-300g
密度解析:0.001g/cm3,密度测量范围0.001-99.999g/cm3
(2)*款型号:
XF-120YT称重精度0.001g,称重范围0.001-120g
XF-220YT称重精度0.001g,称重范围0.001-220g
密度解析:0.0001g/cm3,密度测量范围0.0001-99.9999g/cm3
显示方式:数字显示
显示参数:密度、浓度(以波美度表示)
通讯方式:RS232数据接口可连接到打印机或PC端,方便数据记录
设置:密度上下限设置,比重锤的比重设置,温度补偿设定
牛乳乳的比重和密度之影响因素?
乳的比重和密度受乳的温度、脂肪含量、无脂干物质含量(SNF)、乳挤出的时间、是否掺假等多种因素的影响。
A、乳的比重和密度受温度的影响较大,温度每升高1℃实测值减少0.002。
B、乳脂肪的比重较低,约为0.9250,所以乳脂率越高则乳的比重/密度越低。
C、SNF的比重较大,约为1.6150,故SNF含量越高则乳的比重/密度就越大。
D、乳的相对密度在挤乳后1h内更加低,故不宜在挤乳后立即测试比重。
E、在乳中掺固形物,由于比重较大,往往使乳的比重****。而在乳中掺水则乳的比重下降,因此,通过测定乳的比重/密度可以判断原料乳是否掺水。
牛乳比重计的应用范围
MDJ系列和XF系列密度计都是测量液体类材料的密度测试仪器。运用的是阿基米德浮力法原理结合现代微电子技术进行设计,已经基本实现了全自动化、智能化测量,无需人工计算,机器自动测算出液体的密度、波美度等信息,应用范围非常广泛。适用于各种酸碱盐溶液、化工溶液食用油、香精、香料、饮料、药剂、树脂、胶粘剂合成剂建筑、化工贸易、大专院校、检测机构。在乳制品行业中,常用于全脂甜炼乳业、乳制品业、淀粉工业、乳制品卫检部、乳制品加工业。
牛乳比重计在应用过程中要注意什么
牛乳的密度、比重及乳稠度等受到乳的温度、脂肪含量、SNF、挤出时间等因素影响。如果牛乳的流动性还行不是很粘稠,使用普通的密度比重测试仪玻璃砝码配件就可以。但是如果乳液加工后比较粘稠而且流动性差,这时就要考虑改用选配的不锈钢砝码等粘稠性液体*配件进行测量,才能保证牛乳液体密度及比重的测量准确性。
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