长春休闲卤蛋-休闲卤蛋批发-新东方食品(****商家)

卤蛋的注意事项

1. 煮鸡蛋时为****鸡蛋*裂可在水中加点盐，休闲卤蛋代理商，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3 分钟，长春休闲卤蛋，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可****鸡蛋崩裂；

2. 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；

3. 夏季卤汤中要多加些盐，****鸡蛋变质；

4. 也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。

卤汤的调制时卤好制品的关键

（1）开始调制的卤汤其味并不是很浓，休闲卤蛋代理，只有反复使用，其味逐渐变浓久而久之即成老卤。卤汤的保存也具有一定的讲究，每次使用后要撇净浮沫，低温保存。

（2）调制卤汤的香辛料搭配也是非常重要的环节一旦使用比例不当，卤制品口感风味就会产生差异性（苦、涩味等），并且会带浓厚的药材味，影响肉味、肉感，及不稳定的风味。

鸡蛋是我们****常吃到的一种食物，但是****典型的吃法煮鸡蛋能够更好地保留了鸡蛋的原味，但是时间久了总是会让我们觉得这样吃起来比较无味，就会觉得腻了，其实做成卤鸡蛋是一个比较好的选择，而且会使鸡蛋变得更加的入味，味道也会更加的鲜美，同时也不会*鸡蛋的营养。卤蛋一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌。