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粗纤维是一个相对较广泛的概念; 其中所含的成分在结构组成和功能上都有所差异。如纤维素是由β-1，4 葡萄糖聚合而成的同质多糖; 木质素则是一种ben丙基衍生物的聚合物。纤维素可被动物( 单胃草食动物) 体内的纤维素酶所利用，不溶膳食纤维检测，而木质素对动物来说非但没有营养价值，不溶膳食纤维，更是动物利用各种养分的主要限制因子; 因此不同粗纤维成分在动物体内的营养价值或非营养价值都是有所不同的。

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