天津澳玛帝电子商务(多图)-红酒代理商政策

“这个是拉菲吗？”“有牌子的嘛？”“你们这个牌子没有听过哦！”，许多人在购买葡萄酒时往往会问出以上问题，这是一种对品牌的过分迷产生的问题，且不说品牌葡萄酒的价格比一般葡萄酒贵不少，味道未必一定合你口味，试想一下：*买了一瓶葡萄酒回去，欢天喜地倒出来，喝一口发现与想象差距甚大，有些人会忍不住唠叨：什么世界啊？不过这样嘛！花大钱买不痛快，这又是何必呢？

而且目前葡萄酒市场鱼龙混杂，不仅有许多在名字上增加一些字母伪成的“*货”，更有许多假酒，有数据统计，拉菲一年只产24万瓶，却能在中国销售200万瓶，由于一般的消费者根本没有识别的能力，很容易被商家欺骗，因此，品牌亦不可盲信，需要根据个人口味和消费用途等因素来取舍。

甜和咸也是满多人喜欢的搭配之一，例如甜酒搭配Blue Cheese。高酸度的酒款也适合搭配较油腻的食物，因为酸度可以切断食物油腻的感觉，清理味蕾。而口味强度上，一般来说酒和食物的强度相当，则不会互相盖过风味。

葡萄酒，红酒代理商政策，低风险酒款

简单，无木桶陈年，苦味较淡，含些微残糖含量的酒款，较好搭配食物。例如蜜思卡岱(Muscadet)/香槟(Champagne)搭配生蠔，酒款风味较清爽，不会盖过生蠔风味，而高酸度可以使海鲜产生新鲜口感。

高风险酒款

通常风味越复杂，结构性越强的酒，越难搭配，因为会有更多交互作用，但也因此喝起来会有多层次口感的趣味。高酸，苦味明显，高酒精浓度，高涩度，风味复杂的酒款，搭配起来难度越高。

每个人可以依照自己的喜好尝试搭配，下次外出用餐时，不妨自己试一试简单的酒搭餐!

在世界范围内，许多单一品种葡萄酒已经被允许添加某个比例其他品种葡萄酒，以平衡该葡萄酒的香味、口感、质地等，如法国*的波尔多调配（主要是赤霞珠、美乐和西拉等品种之间的优势互补：

赤霞珠在年轻的时候口感发涩，香气不够丰美，并且入口后前后较好而中段出现中断；而美乐或希拉则可以增加果香、软化涩感，并可以弥补口感中段的空虚，形成沉稳结实的质感）和隆河调配（以西拉为基础，并调配以不同比例的歌海娜、幕尔伟德或者白葡萄维欧尼，调配后的酒活跃多汁，充满花果香味），便是不同葡萄品种优势互补达到好比例的*。

如果说单一品种葡萄酒是某款葡萄的一枝独秀，那么混酿葡萄酒就是百花齐放，它是酿酒师施展高超的魔法，巧妙的将几款葡萄调和，酿造出经典作品。