油料的清理干燥:
进入油厂的原料难免夹带着一些杂质。在进入小型榨油机之前如果不清除芝麻中夹带的泥土、茎叶等杂物,它们不但会影响油脂和饼粕的质量,而且会吸附一部分油脂,降低出油率。如果芝麻中夹有砂石、金属、麻绳等杂物,更会引起机件磨损等,诱发生产事故,影响工艺效果。因此,为了保证生产的顺利进行,必须尽量除去杂质,个别含水量高的菜籽果,为了剥壳方便,进行干燥处理也是十分必要的。
清理的方法很多,具体可根据杂质的情况采用不同的方法。如果所含杂质轻,如草、茎叶等,可以采用风选的方法,用气流吹掉杂质。如果杂质颗粒较小,可以通过选,除去杂质。对于一些大小、相对密度与菜籽相似的杂质,如果属于泥土块,可以在泥机中摩擦粉碎后,再用筛选法除去。如果属铁质杂质,可以采用电磁铁或磁铁行分离。
乐陵市*食品机械厂主要生产两相电的榨油机,分别有商用榨油机,家用榨油机,多功能螺旋榨油机,液压香油机,小型榨油机,家用榨油机,流动小型榨油机,香油机等榨油配套设备
其中cx-50型榨油机是山东乐陵市*食品机械厂研制的新一代节能榨油设备,符合我国农用螺旋榨油机技术条件和标准要求,其加工生产的油品原汁原味,保真纯正,是创建“现代油坊”的理想选择。
1、影响榨料结构性质的因素主要受水份,温度以及蛋白质变性的影响。
2、原料的选择
3、榨油人员要对所操作的螺旋榨油机有充分的了解
4、榨油机各配件之间的损耗
5、压榨时间问题,根据长时间的观察得知,连续茶籽榨油机压榨时间越长,效益比越高
6、油饼问题,制作油饼时要控制好厚度和大小,****过高或者过厚
乐陵市*食品机械厂主要生产两相电的榨油机,分别有商用榨油机,家用榨油机,多功能螺旋榨油机,液压香油机,小型榨油机,家用榨油机,香油机价格,流动小型榨油机,香油机等榨油配套设备
其中cx-50型榨油机是山东乐陵市*食品机械厂研制的新一代节能榨油设备,符合我国农用螺旋榨油机技术条件和标准要求,其加工生产的油品原汁原味,保真纯正,是创建“现代油坊”的理想选择。该机*,*实用,并且还可以*,还可以让你吃到更加健康绿色的食用油。
食用油热榨冷榨两种工艺流程如下:
冷榨:菜籽——筛选——榨胚——压榨先将菜籽经筛选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备可以用土法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分成两片,或有油挤出****为合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。若太干则要加2.5-3%的水,少停一下,螺旋香油机,直接进入榨油机进行压榨。一边压榨两遍即可。
热榨:原料——筛选——榨胚——蒸炒——压榨将菜籽进行筛选去杂,然后进入轧胚机轧胚,全自动香油机,轧胚后进入蒸炒锅进行蒸炒,在蒸炒的过程中在锅内加入2-3%的水,待炒籽达棕*,温度110度-120度方可入榨。
花生仁的压榨方法:花生仁热榨冷榨均可,以热榨为主(冷榨效果不如热榨)。热榨时先把花生仁粉碎或轧胚,然后放在蒸锅内蒸1.5-2小时,香油机,温度达到120度左右,含水3%左右即可入榨,榨油机温度达到85度时,开始正常压榨。如无蒸锅,也可以将花生仁放入炒锅内炒。先将花生仁粉碎,逐渐加大约7-8%的水,炒至深*时即可出锅入榨。
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