食用方法
牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊,又称为羯、羝。在我国分布很广,几乎遍及各地;绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉,洗净用。
性能:味甘,性温。能温中暖肾。
参考:含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,羊肉哪家好,胆甾醇等成分。
用途:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,少食或欲呕,阳衰,腰膝酸软,尿频。
用法:煮汤,羊肉供应商,入菜肴等。
注意:外感病邪和素体有热者不宜。
内蒙古海拉尔
海拉尔羊肉:也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思,羊肉卷批发,吃了野韭菜的羊肉味****其鲜美,且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、
钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰 0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克 (每100克含量)。
牛羊肉价格为何上涨
分析一:供应量减少,一方面随着三江源生态保护和建设工程实施,退耕还草、禁牧减畜,可供商品牛羊数量减少;另一方面西藏、新疆等周边地区贩运户*在我省大量收购牛羊,导致货源外流。
分析二:我省牛羊肉品质好,备受消费者青睐,来自各地的经销商在我省从事加工牛羊肉,苏州羊肉,抬高了牛羊肉市场价格。
分析三:人工、运输成本增加,燃油等费用上涨,导致牛羊肉价格抬高。
分析四:由于食俗习惯,牛羊肉作为我省少数民族生活必需品,其他肉类无法替代。