3.五芳斋产业园有一条专门的粽艺长廊参观通道,对外开放。每个部门都可以看到其中的一个车间,当然也有一部分从裹粽车间上方穿过,可以看到裹粽工人裹粽子的场面。一次去的时候非常震撼,因为真的包的非常...非常之快。
4.裹粽工人真的非常辛苦,一般一分钟可以包完4-6只。因为是计件制薪资,郑州五芳斋粽子,大家都舍不得离开工作岗位一步,连吃饭都是跑步前进的,到了吃饭时间我连楼梯都不靠近,因为怕自己走的慢,耽误了他们的时间。进出厂房需要更换工作服,有些阿姨连吃饭都是在更衣室吃自己带来的盒饭的。
5.每一只粽子,从箬叶的整理;糯米的清洗、调味;猪肉的分割处理;蒸煮车间的烧制;到****后冷冻、真空、运输,都包含了每个产线工人的辛勤劳动,有很多工作了20、30多年的老员工,郑州五芳斋粽子公司,他们都对粽子是有感情的,这点是机器自动化不能赋予食物的微妙因素。
希望大家能好好对待每一只粽子,虽然只是粗糙的果腹之物,也请大家细细品味。
糉,是“粽”的古体字,《说文解字》中说,“糉,芦叶裹米也。”南方盛产水稻,所以这里的“米”应该是指大米。筒糉就是将大米放入竹筒中烹熟而成。水稻的生长离不开水,郑州五芳斋粽子总代,所以在南方稻作区,人们祭祀的是水神——蛟龙,“将贮有稻米的竹筒投入江中以饲蛟龙,正是越人祭龙的古老活动,恰如北方周人的祭祖之俗。”
无论是角黍还是筒糉,在当时都是用来祭祀的,但是它们并不甘心只是供于庙堂之上,在魏晋南北朝的诸多古籍记载中,我们可以发现,角黍和筒糉除了陈列在神坛之上外,也开始走与民同乐的路线了。
粽子种类繁多,郑州五芳斋粽子供应,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。