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选购无糖食品注意两点
1. 不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量,还要考虑食物原料本身是否含糖。
2. 选购无糖食品,不仅要看是否标注“无糖食品”字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类,含葡萄糖、麦芽糖等甜味剂的“无糖食品”也容易升高血i糖。
许多糖尿i病患者经不住“无糖、低糖”饼干的*,如果不加节制地食用,就会出现血糖上升、病情反复的情况。市场上绝大多数无糖食品的主要成分是精制米、精面,如无糖饼干、无糖面包等,事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品,并不适合糖尿i病患者大量食用。
为什么选择低糖无糖食品?
普通甜食和汽水当然不差,也能征服多数人的味蕾,带来身心愉悦。可它们对于想要控制能量的人群来说却不算友好,低糖低能量或无糖无能量食品是为这部分小伙伴量身打造的。
低糖无糖食品用甜味剂复配代替食糖赋予食品以甜味。不直接参与*代谢的甜味剂不仅不会增加能量摄入,而且口感绵长清爽。它的诞生让很多人不用再对着甜食汽水望梅止渴,休闲无糖食品招商,而是真切地体会到甜味的美妙,是嗜甜一族的福音。
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“无糖食品”可降i糖?
无糖食品的出现,让许多喜爱甜食的糖尿i病患者解除了饮食上的禁令,认为食品中不含糖就不会使血糖升高。于是他们会购入各种无糖食品如无糖饼干、无糖月饼、无糖八宝粥、无糖饮料等。那“无糖食品”真的就能随便吃吗?
所谓的无糖食品,它指的是没有额外添加蔗糖,它本身可能是由面粉做的,糖尿i病人可以吃,但是需要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里,南沙区休闲无糖食品,否则也会摄入过量。
部分无糖食品宣称能降i糖,未必科学。因为无糖食品仅仅是一种食品,并不能代替降i糖*。如果有辅助调节i血糖的****,也达不到*快速降i糖的效果,更何况食物都有能量的。所以糖尿患者依旧需要注意平时饮食要节制。
无糖食品的误区:无糖食品不一定无糖
一些营养*也这么说。关于这种说法有三种理由:一是“无糖食品中也还是还有一些糖的”;二是“无糖食品只是无蔗糖,可能含有麦芽糖等其他糖”;三是“虽然无糖,但是有淀粉,在体内还是会变成糖”。
按照*标准,“无糖”是指每100克(或者100毫升)食品中所含有的糖不超过0.5克。按照这个定义,“无糖”确实也可能含有一些糖。这是一个“标注阈值”的问题,就像“0反式脂肪”是指反式脂肪不超过0.3%,而不是“一点也不含”是同样的情况。这个含量的糖对健康的危害可以忽略,所以纠结于这个“还是有一些”完全没有必要。
*标准中的“不超过0.5克糖”,是指所有单糖和二糖,而不单指蔗糖,麦芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖等等都算在其中。所以,“无蔗糖”但是有蜂蜜、糖浆、红糖、冰糖、果汁等等,也还是不能称为“无糖食品”的。如果把“只是无蔗糖,而含有麦芽糖等其他糖”的食品称为“无糖食品”,会被消费者*索赔到*。
淀粉经过消化被分解成葡萄糖而被吸收,确实是“在体内变成了糖”。但是消化需要时间,这使得它对健康的影响与单糖、二糖不同,所以含有淀粉并不影响它是“无糖食品”。
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无糖食品并非是没有糖成分的
无糖食品可以****糖友的口味,让糖友尝尝甜的滋味,****生活质量。但是,虽为“无糖”食品,并不意味着糖友可以毫无顾忌的进食,无糖食品只是不含蔗糖,其所含的其他成分(小麦粉、玉米淀粉等)进入*后同样会分解产生糖分,摄入过多会引起血糖升高。因此,糖友选购无糖食品时,要看清楚包装上的配料表或营养成分表,在进食无糖食品前后应监测血糖的变化,若引起血糖较大的波动,糖友应减少摄入量。
无糖食品可以减i肥吗?
不少人为了减i肥,选择无糖食品。
其实,从饮食角度,减i肥的关键在于控制总热量摄入和膳食平衡。所以,是否无糖不是关键,无糖之后有什么才是关键。
如果有减i肥需求,无需纠结是否应该选无糖食品,而更应该关注食品标签上标示的能量值。
“无糖”食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味的食品,但是无糖食品可以含有糖醇,其中包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露i醇等替代品。因此,“无糖”食品只是将糖分控制在一定范围内。