江夏酒店-平价酒楼-鑫佳园大酒店(推荐商家)

榜样力量是职业性格形成的牵引力。

榜样像一面镜子，照出了存在的差距，会成为员工调适职业性格的无形力量。刚刚踏入酒店行业的员工对酒店的认识还比较粗浅，江夏酒店，对酒店员工的认识还仅仅局限在周围的同事。如果缺少榜样，容易让员工失去努力的方向，甚至因为周围的同事和服务的酒店水平不高而放弃从事酒店服务行业。员工踏入岗位的初期，领班的作用不可估量，实惠酒店，他可能成为一个新手是否决心从事酒店业服务工作的关键人物。因为，任何人都需要有经验，对一个新人而言，进酒店后*一个接触的上司或师傅给他的影响****1大。酒店在培养员工的职业性格时，必须考虑“榜样的力量”。

餐饮服务基本守则

1 工作要做到四勤：眼勤（眼观六路，留意客人的需要）；嘴勤（招呼宾客，热情答问）；

手勤：（见事做事，多动手）；腿勤（经常在自已负责的餐台周围巡走，及时****供客人所需服务）

2 任何时候在餐厅内不得有下列行为：挖鼻子、梳头、吐痰、修理指甲、吸烟、吵架、

吹口哨、插手入袋、叉腰、聊天、坐椅等。

3 除了在员工餐厅或员工就餐时间，其他任何地方和任何时间都不许吃东西。

4 喝水时要在客人看不到的地方，从员工餐厅走出来不要边走边嚼食物。

5 在餐厅内不得跑步，应用轻快的步伐，坚持“三轻”：说话轻、行走轻、操作轻。

6 当客人提出额外的要求和服务时，不要一口拒绝，应设法帮助，尽量满足。

7 与客人谈话、点菜时，必须站立，直腰挺胸。

8 和客人谈话不可心不在焉。

9 不可旁听客人的谈话，不可随便加入客人的谈话，当客人或上级经过时应当点致意。

10 当客人对某个菜品提出疑问或认为上错时，不可与这争辩，应耐心解释或拿回房请厨师重装。

如有困难，可请餐厅经理解决，切不可好胜争辩。

前厅部是酒店管理机构的代表

　　前厅部是酒店的**，在客人心目中它是酒店管理机构的代表。客人入住登记在前厅、离店结算在前厅，海鲜酒楼，客人遇到困难寻求帮助找前厅，客人感到不满时投诉也找前厅。 前厅工作人员的言语举止将会给客人留下深刻的*一印象，****初的印象****为重要。如果前厅工作人员能以彬彬有礼的态度待客，以娴熟的技巧为客人提供服务，或妥善处理客人投诉，认真有效地帮助客人解决疑难问题，那么他对酒店的其他服务，也会感到放心和满意。反之，平价酒楼，客人对一切都会感到不满。 　　

前厅部人员应注意的事项前厅部的员工在工作中有一些具体的事项需要注意： 　　

1.注意使用礼貌用语，如“请”、“您”、“对不起”、“先生”、“女士”等。 　　

2.时刻提醒自己要面带微笑。 　　

3.要善于在工作中控制自己的情绪。 　　

4.学会艺术地拒绝。 　　

由此可见，前厅部的工作直接反映了酒店的工作效率、服务质量和管理水平，直接影响酒店的总体形象。