羊排哪家好-淮安羊排-羊肉

羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。

羊肉的颜色一般呈暗红色，脂肪为白色，肌肉纤维细软，膻味较重，但绵羊肉与山羊肉还是有区别的。绵羊肉肉质坚实，颜色暗红，肉纤维细而软，羊排哪家便宜，肌肉很少夹杂脂肪。经过育肥的绵羊，羊排哪家好，肌肉中夹有白色脂肪。山羊肉的色泽较绵羊肉浅，呈较淡的暗红色。皮下脂肪稀少，但在腹部却积贮较多的脂肪。不论肌肉或脂肪均有山羊特有的膻味，肉质不如绵羊。按着烹调的需要，羊肉除头、蹄以外，一般分为13个部位。

展会成为企业发展助推器

　　记者了解到，展会对新创办和新型企业的推动作用尤其明显，包头市凡富德食品有限责任公司和内蒙古华商欣谷农业科技开发有限公司的负责人感受更强烈。

　　成立于2012年的包头市凡富德食品有限责任公司，2015年正式投入生产，其产品与天津农业大学合作开发出23个品种，包括杂碎面、手扒肉、羊杂碎、泡椒羊蹄等，目前羊杂碎、泡椒羊蹄、手扒肉三个产品已投入市场。在展会当天，现场煮制的羊杂碎味道鲜美，吸引了好多人驻足品尝，对于这样的场景，淮安羊排，公司董事长徐俊英非常惊喜：“羊身上都是宝，头蹄下水、羊角、羊趾都是我们研发的品种。”徐俊英说，目前公司生产的产品在我市各大超市、便利店、特产店都有售，通过此次展会，对扩大公司的影响力和产品的销售渠道都有帮助。

宁夏盐池滩羊

盐池滩羊 ，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，羊排厂家，培养了滩羊*的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量好的一种。所产二毛裘皮毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”*，享誉世界。

盐池滩羊是皮肉兼用型的品种。滩羊肉是滩羊的一个重要产品。盐池滩羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测：每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%（风干样），不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤，具有****强的功能；而对**的铅等未检出；使羊肉具有膻味的葵酸未检出；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其它羊肉相比含量低；而与羊肉风味有关的含量与其它羊肉相比高；胆固醇的含量与其它羊肉相比低。现代科学研究成果表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品[2] 。