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不锈钢厨具不可以与铝具搭配使用

很多人都听说过不锈钢厨具不可以与铝制厨具具搭配使用，那么这是为什么尼？

一是因为两者硬度不同，不锈钢厨具厂家，合用时后者更易受损；二是因为铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，不锈钢厨具设备，铝和铁就能形成一个“化学电池”，不锈钢厨具，使更多的铝离子进入食物中。“铝*”表现为智力下降、**和老年性chil呆等。

不锈钢厨具使用禁忌

▼1、忌贮存过酸的食物

不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解析出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打粉等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢用具，使其溶出*元素。

3、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，不锈钢厨具厂，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

什么叫不锈钢？

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢（行业又称不锈耐酸钢）。钢在冶炼过程中加入铬（Cr）、镍（Ni）、锰（Mn）、硅（Si）、钛（Ti）、钼（Mo）等合金元素****了钢的性能使钢具有了耐腐性（即不上锈）就是我们常说的不锈钢。不锈钢是一种不易生锈的钢材，其中一部分不锈钢既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）。不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上形成一层富铬氧化膜（钝化膜）。这种不锈性和耐蚀性是相对的。所有的不锈钢必须含有12%以上的铬，否则不能称之为不锈钢。