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纸片笋生产厂家全国供应

¥10元/包 中国 江西 宜春 铜鼓县
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笋竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋”。众人皆知,笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋的味道****令人喜爱和回味,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,往往整个季节都要以此下饭。但过季后还想尝到如此鲜嫩、有嚼劲的竹笋那可就难了。因此,就有人想到把这鲜笋的味道保留下来,研制出了纸片笋~一、采笋要适时:老嫩适宜,太嫩质量虽好,但产量低;太老则粗纤维含量大,品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋 !单个笋重1公斤左右时采挖****适宜,采收后的鲜笋****容易老化,应及时加工。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮,要尽快杀青,****竹笋老化而降低质量。精挑细选,****晾干每一片。
四,晾干后的笋经过挑选分类,干度可以达到钢脆的声音,在密封或放置阴凉干燥处保存****霉烂变质。
五、产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生,严格消毒,经过山泉水泡软,再纯手工切薄度一张纸的厚度大约为0.1-0.2毫米,大约是一张纸的厚度呦~同时它的长度可达到12公分,保证口感有嚼劲,吸吮起来更有味!

六:安全要保证:切好的纸片笋经过高温****一小时,不添加任何防腐剂,保证食品的安全,通过*QS认证


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主营:竹笋、笋干、手工榨笋、烟笋、水煮笋

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