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真空滚揉机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、
无真空滚揉机、肉制品滚揉机、牛肉滚揉机、羊肉滚揉机、驴肉滚揉机、鸡肉滚揉机、鸡柳滚揉机、酱肉真空滚揉机等。其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备。
我们公司生产的滚揉机整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳
动力成本，减轻了劳动强度，大大****了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。我们也可以根据客户加工产品定制，我们从选材，设计，制造为一体，严格按照标准来，生产出合格的产品。
1：真空滚揉机采用****不锈钢，圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，腌制筒内表面精细
抛光，减少额外升温，利于清洗。
2：桨叶u型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，羊肉搅拌机哪里卖，产品的柔嫩性和外观得到****。增加
保水型，****出频率；
真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（摩）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解作用的一种肉类加工设备。
真空液压滚揉机在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生；使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软，随着肉类物理*的膨松，2000升搅拌机哪里卖，有利于肉类对辅料的吸收。使做出来的产品口感更好。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
滚揉机按设备容器外形来分，有立式滚揉机和卧式滚揉机两种；按操作压力来分，商用搅拌机哪里卖，有常压式滚揉机混入
真空滚揉机两种。
目前，我国肉制品加工中应用****广泛的是卧式真空滚揉机。该机操作简便、运行平稳、使用*，且
安装了抽真空传动系统，可使残存在肉块中的空气被抽出，使腌制液作肉中均匀分布并被充分吸收，陕西搅拌机哪里卖，从
而****产品弹性和出品率。
真空滚揉机是低温火腿生产的主要加工设备，其用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、摩和腌制，与辅
料、添加剂等在真空状态下拌和均匀。滚揉能将经嫩化后的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速蛋
白质的溶解和相互作用，以增加肉块间的黏合力。
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