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峰峰茶业为您分享:喝绿茶有什么禁忌吗?
1、唐代陆羽的《茶经》中有提到“茶之为用,味至寒”,茶性寒凉,其实与茶叶中的某些成分有关,而绿茶未经过发酵,就更不建议胃寒的人过多饮用了,容易引起肠胃不适。
2、由于绿茶中含有较多咖i啡因,*i衰弱者和失i眠症者睡前可千万别喝绿茶。
3、哺乳期的妇女不可多饮。
4、不能用绿茶服药,会阻碍*成分的吸收,影响*。
5、由于茶叶表面会残留一些栽培期间或加工过程中沾上的药剂、灰尘等*物,因此头遍茶不能喝,得倒掉。
6、茶水能稀释胃液,如果空腹喝茶,会影响消化功能,茶叶中不良成分大量入血,深加工原料绿茶*,会引起头晕、心慌、四肢无力等症状,嵊州深加工原料绿茶,因此要避免空腹喝茶。
7、新茶的存放时间较短,内含的多酚类、醛类及醇类等物质来不及氧化,会对胃肠黏膜有较强的刺激作用,易引发胃i病,所以尽量别喝新茶。
8、不要喝隔夜茶。
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峰峰茶业为您分享:茶叶选购的技巧
条索
条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,深加工原料绿茶哪家好,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
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峰峰茶业为您分享:茶的滋味
鲜味:氨基酸
绿茶滋味要求醇和甘爽,其中甘和鲜爽的口感都与茶叶中的氨基酸有关。茶叶中的氨基酸种类很多,呈现的特点也不尽相同。其中含量蕞高的是茶氨酸。茶叶中含量较高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。就每一种氨基酸的味质特点来说,并非所有氨基酸都呈鲜味,大多数氨基酸是呈甜味或苦味。
这些不同味质经过不同的配比和综合作用,便构成了茶汤的各种不同味感特点。