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附件2——
餐用具清洗消毒方法④
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
（三）保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，洗碗机用法，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
附件2——
餐用具清洗消毒方法③
（二）化学消毒。主要为使用各种含氯消du*（餐饮服务常用消du剂及化学消du注意事项见附件6）消毒。
1．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
2．化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消du剂。
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附件2 ——内容⑤
2) 时间****短：在作用时间上，其他的任何方式，洗碗机厂家，单单一项功能（例如消毒）其作用时间都在5分钟以上，而“洗碗机方式”是所有的推荐方式中“wei一”能够既清洗又消毒的方式，换一句话说，洗碗机，能够在同一个程序中同时完成清洗和消毒两项任务（或者说在同一个程序中完成清洗和消毒两项任务），而且时间****短（****快可达40秒钟）；
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