每种食用油都有不同的营养价值,而且烹调方式也不一样,金龙鱼大豆油,不可单独吃某一种油,可以交替使用,补充各种*所需营养物质。
我提倡吃植物油,如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油
这三种是植物油,营养高,易吸收,吃起来更健康!
猪油是动物油,洪山金龙鱼,炒菜比植物油更香更好吃,可是过多摄入容易引发*。
我建议平时还是多吃植物油更健康。
豆油钙质高,菜油含铁量多,玉米油和花生油则维生素E含量丰富,*还建议,除了培养少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的饮食好习惯*替使用这些营养价值各有特点的食用油,也是一种好办法。
★不同油的烹制方法
菜籽油适合煎炸 大豆油适合炖炒 橄榄油适合凉拌
如今的超市货架上都摆放着品种繁多的烹调油,什么色拉油、调和油、橄榄油、*油、葵花籽油、玉米胚芽油等,让消费者眼花缭乱。实际上,各种烹调油都有自己的营养特点,许多方面难分高下。只要使用得当,就可以给自己和家人带来健康。
一。 色拉油:可以生吃
色拉油是一。类油脂的总称,原料一般是大豆和菜籽,其颜色很浅,气味较淡,杂质****少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上,而饱和脂肪酸含量很低,另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃,也可以用来烹调菜肴,其中菜籽色拉油富含油酸,热稳定性好于大豆色拉油,适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含*所需的亚油酸,含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温,所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
葵花籽油:不宜用于煎炸
葵花籽油也叫向日葵油,金龙鱼菜籽油,它的不饱和脂肪酸含量达85%,不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1∶3.5,金龙鱼稻米油,是高亚油酸的油脂,与玉米油的成分比较相似。葵花籽油中含有大量的维生素E和*1氧化的绿原酸等成分,营养价值较高。葵花籽油呈淡琥珀色,精炼后呈淡*,有*的香气。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒,不宜用于煎炸食品。