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冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

食补是指利用食物营养****结合自己身体情况，通过进补膳食来达到增强抵*力、免力，以达到一个健康的体魄，从而延年寿、强健体魄。

食补就是通过调整平常饮食种类和进食方法等，男人汤加盟，以求维护健康或治疾病的一种进食方法。《黄帝内经》说：“寒者热之，热者寒之”。中医认为，凡是能够治*的*，大多属于寒或凉性；反之，能够治*的*，大多是温性或热性。

因此食补也要根据*阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。还要根据一年四季季节的变化对*气血的影响规律来进补的原则。具体原则有“春夏养阳、秋冬养阴”。人生活的地域六气*暑、湿、燥、火）等自然界的变化不同来决定进补的原则。