随着生活水平的不断****,酒成为很多场合中的*品,而酿酒设备就显现出不一样的地位,对于酒的创造和酒文化的发展起了推动作用。
实际上酿酒的经历是很长远的,自从有酒的诞生,酿酒设备也应运而生。从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质,从直接加热到现在的电加热。
酿酒设备,也就是白酒设备,也叫做烤酒设备或者蒸酒设备、烧酒设备,它们的原理是一样的。****基本的原理就是:酿酒酒曲(酵母)将粮食中的淀粉和糖分发酵生产酒,这时候是粮食,水和乙醇(酒的主要成分)的混合液,需要将他们提纯。提纯的原理就是利用不同物质的沸点不同,乙醇的沸点是78.32摄氏度,水的沸点是100摄氏度。这样,经过加热,乙醇就被提纯出来了,其它香味物质和水分也会在这个过程中被提纯出来,这就是我们饮用的白酒。
80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,由于传统酿酒工艺比较复杂,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝制设备不耐酸碱,不*,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着****大的伤害。
现融达酿酒设备公司生产的设备全部运用科学的方式发展的,可选择性蒸汽加热、直接加热、环保节能,经久*,值得大家信赖和推广。
我们需要知道,当一个产品出现时,它可以长期使用,这与其自身的一些优点密切相关。同时,不锈钢酿酒设备,在成本投入和人力成本投入方面,建立备件的使用更具成本效益和效率,因此它取代了体力劳动。例如,白酒酿酒设备,在酿造过程中,小型酿造设备的使用给酿造行业带来了巨大的进步。
酒厂因酿酒设备操作方便、使用寿命长而受到酒厂的欢迎。
采用****不锈钢材料,不仅****了耐腐蚀性,而且使酿造的葡萄酒具有良好的品质。冬季保温性能好,呼吸快,夏季表面不热,酿酒设备,完善白酒理论。
传统白酒酿造技术工艺流程:白酒芳香浓郁,酿酒设备哪家好,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵*和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
那一起来看看传统白酒酿造技术所使用的设备吧:
曲阜融达传统工艺酿酒设备,采用304K8不锈钢制作而成,设备与设备之间用水封进行密封,淘汰了以后往因密封不严而造成的酒气浪费现象!融达传统工艺酿酒设备,利用锅炉煤火产生的水蒸汽进行蒸馏,使蒸馏速度大大****,而且采用套管双层冷却器,冷却效果更好,出酒率更高!
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酿酒设备的性能优势:
1、具备完善的CIP清洗系统,设备清洗方便、*.
2、自酿啤酒设备的拆卸、组装移动、改造方便.
3、自酿啤酒设备的整体设备及管道布局应美观大方、操作安全、方便.
4、管道及自酿啤酒设备布局无死角,使用耐酸碱、耐高温、吸氧量低的泵.
5、自酿啤酒设备的水平度可调,性能稳定,无漏、冒、跑、滴,无蒸汽外泄.
6、我们的自酿啤酒设备能够满足纯净酿造的要求.
酿酒设备的原理方面,虽然总体的蒸馏原理是一致的,但是由于设备设计方面和材质方面的问题,不同的酿酒设备节约燃料的能力不同,蒸酒的快慢速度也不同。同时在选购酿酒设备时,也要考虑设备的功能是否齐全,比如是否是双层不糊锅设计等。融达牌酿酒设备是这方面的行业*,所购设备均****传授酿酒技术,售后有电话指导有技术资料,客户购买前可以到公司实地考察学习,也可以联系客服在您所在地的本地了解。