鑫佳园酒店(图)-酒店会议室-汉阳酒店

礼仪总规范

1．仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无*损，面部化淡妆。

2．脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。

3．“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。

4．站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。

5．有问必有答，还要讲分寸，不讲粗言语，酒店会议室，不叫小花名，不可高声喊，汉阳酒店，不可闹喧哗。

6．对客不议论，动作不模仿，嘲笑要严禁，与客不玩笑，笑也不嘻哈。

7．面对宾和客，不能吃东西，不能抽香1烟，不能打呵吹，不能打喷嚏，不能抓头皮，不能挖耳鼻，当班不饮酒，葱蒜也要忌。

8．征询客意见，称呼后言理，工作有差错，不瞒不回避，解释应婉言，不亢也不卑。

9．注意客忌讳，尊重客风俗，照顾客习惯，接待讲尊卑。

10.宾客谈话时，酒店预订，不靠近打听，插话要禁忌，客人在唱跳，不能去围观，旁站有距离，海鲜酒楼，凡事要有礼，件件要入微。

迎宾员的岗位职责：

工作概要：在餐厅门口迎接就餐宾客，并*就坐，需要时担任服务员的工作任务，并做好当餐客情记录．

１、工作时坚持站立服务，微笑服务和敬语服务，向每一位进店，离店的客人致以问候．

２、着装端正，清洁，守时，彬彬有礼，服务听从指挥．

３、保持接待区域的卫生．

４、负责做好开餐前迎宾时的准备工作．

５、开餐前调整灯光及背景音乐．

６、为进出酒店的客人拉门，下雨天要为宾客派送伞套．

７、迎接客人，将宾客*到指1定的坐位，要求自然，微笑礼仪周到，步态柔美．将客人*入坐后，及时通知所在区域的服务员．

８、为宾客指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的合理要求．

９、使用适合餐厅气氛的手势和语言．

10、掌握宾客用餐人数，桌数等餐厅业务情况并做好书面记录．

11、与宾客，上级，同事保持良好的关系.

12、在餐厅满座时，要安排好等候就餐的宾客，并及时通知领班做好翻台和书面记录.

13、熟悉餐厅的座位图，区域划分，平均分配各区域的宾客就餐.

14、配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全工作.

15、应保持始终饱满的精神，热情服务，为酒店树立良好的形象.

16、积****参加各项培训，不断****自身的业务水平.

17、当有电话订桌时，应准确填写订桌本，并复述给客人听.

18、尽可能记住客人的姓名，习惯，忌讳，喜爱使客人有宾至如归感.

19、负责保管检查更新摆放休息区的报刊.

迎宾员的带位要求:

1、迎宾员带客时一般在客人前方二至三步的距离，保持适当的距离，侧身为主.

2、按各区域均匀安排餐位.

3、主动搀扶行动不便的客人，并安排在靠进出入口比较方便的餐位.

4、有儿童的客人，尽量安排在清净的餐位上，而不影响其他客人.

5、举止谈吐:端庄，稳重，落落大方，说话办事稳当，忙而不乱.

6、上岗要求:

A检查自己的仪容仪表.

B掌握当天预定的情况和重要客人到达时间，人数，楼层，房号.

C准时参加例会.