海红果酒厂家分享:海红果营养丰富,医食同源,用途广泛。据果树研究所分析,果实含可溶性糖15.18%,可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有*所需的多种微量元素,其中含钙66.59m*铁2.16m*锌0.54m*含钙居水果*,素有“果中钙王”之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途,同时具有健脾胃、增食欲、助消化等****,特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果干等产品倍受消费者青睐,多次获奖并远销全国十几个城市,其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐,具有较强的市场竞争力,****具产业开发潜力。
海红果树在黄河流域世世代代的生长,开花,结果,经历了千年历史。在《食货》中有这样的记述:"海红味甘酸,霜后紫色,耐冻曰冻果;酒浸曰醉果,熬去渣摊薄曰果dan皮,切片晒干曰果干"。如史料记载,酸甜可口的海红果可以做成美味的果dan皮,而清水河特产——果dan皮、山楂片的主要原料之一就是海红果。在当地,海红果不止史料所记载的这些食用方法,村民们还会把海红果做成罐头、果汁、果酱等,也是待客佳品。
海红果含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,其中氨基酸总量是红星苹果的4.1倍,缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等*必需氨基酸含量是红星苹果的2.2倍,组氨酸、精氨酸含量是红星苹果的2.7倍。海红果富含钙量很高,是同等质量山楂的2.7倍、苹果的7.37倍,有“果中钙王”之美誉。海红果干品中总黄酮的含量平均达 0.28%,海红果可替代山楂入药,经常食用有软化血管、健胃消食的作用,是理想的绿色长寿圣果。