镇江香醋
镇江香醋是以****糯米为主要原料,采用*的加工技术,经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程,约四十多道工序,前后需50-60天,才能酿造出来。
镇江香醋素以“酸而不涩,香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点,深受广大人民的欢迎,尤以江南使用该醋为****多。
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陈醋、白醋和米醋的区别——用途不一样
陈醋——这三种醋中 ,陈醋的用处是****广的,因为陈醋口感浓厚,酸味不刺激,纯粮米醋用途,颜色也比较深。所以一般可以用来炒菜,纯粮米醋供应商,可以凉拌,可以蘸酱,还能上色,可以说是一醋多用了!
白醋——但是白醋就不一样了,纯粮米醋,除了用来炒菜炖菜,白醋****l大的用处其实是体现在它的功能性方面,比如说除臭除味、美肤*、洗涤除垢等等方面,所以很多人买白醋真的不是为了吃!
米醋——米醋因为口味柔和,有着非常浓厚的香气,所以多用来凉拌。
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米醋的分类
1、糙米醋:以*白前的糙米为原料,纯粮米醋生产商,含有氨基酸,味道美味,可加入蜂蜜或果汁饮用。
2、糯米醋:纯l天然酿造,含氨基酸、*、醋酸及有机酸等营养,味道甘美,具健康之效。
3、米醋:使用白米制成,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
4、水果醋:苹果醋含丰富矿物质钾,对高l血压有效,另外亦有葡萄醋。
5、酒精醋:以马铃薯的淀粉为原料,用酒精发酵后而成,含有蒸馏*酒精;但缺乏对身体有益的有机酸及*B等
6、柿子醋:指一种用柿子酿造出来的醋。能降低*血糖、降低高l血压,对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓**的作用。柿子醋还有**的****,醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用,它能使小血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀l死皮肤表面的细l菌,使皮肤细嫩、*、红润有光泽。
以上均属天然酿造醋,市面上出售的醋,品种繁多,选购时要多加留意。
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