南庄食疗养生汤招商合作-肾元馆

如今有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，食疗养生汤招商合作，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。

夏天，酷热天气使*出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、*、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

鹿茸鸡汤

****：补中气温理补身

口味：唇齿留香开胃暖身

用料：鹿茸3克，嫩鸡翅膀肉100克。

制作方法：将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。

杜蓉汤

****：健脾开胃、补身益精、温理补身。特别适于调理因身虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。

口味：汤味鲜美沁人心脾

原料：猪腰150克，*8克，肉蓉5克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法

1．将猪腰剔去筋膜，挎花刀；

2．将*和肉蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用；

3．将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可；

4．加入*、肉蓉，一起炖至熟。

禁忌：感茂发热者忌食。