千弘微波质量优(多图)-食品微波干燥技术的应用-微波干燥技术

传统的药材烘干机设备以煤作燃料燃烧，生成洁净的热空气作为干燥介质，低温微波干燥技术，以吸收中药内的水分，排掉达到一定水分的湿空气，往复循环，达到中药所要求的水分。特点是费时、费力、不能完全达到药材烘干所需要求、同时灭菌性较差、加上以煤为燃料污染环境。

　　微波干燥设备是利用微波干燥技术研发的一款药材烘干处理设备。它很大限度的保留药材中的有效药成分，同时可以杀灭药材中的各种霉菌和虫卵，****储存过程中产生的霉变和虫蛀。此外，由于微波加热是使被加热物体本身成为发热体，称之为整体加热方式，不需要热传导的过程，因此能在短时间内达到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得到加热干燥，能量的利用率得到****，还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。微波干燥设备近年来在市场上备受欢迎，并且不少微波干燥设备厂家已经投入微波技术研发，试图抢夺市场的一席之地。

微波干燥技术****机****的时间短、速度快　常规热力干燥****是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部，往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和****温度。介质由****性分子和非****性分子组成，电磁场作用下，这些****性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的****性排列取向。

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微波干燥不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产*、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和****产品质量等优点，微波干燥技术趋势，因而在干燥的各个领域越来越受到重视。早在上世纪60年代国外就对微波干燥技术的应用和理论进行了大量研究，在近几十年又得到了进一步的发展。

传统干燥方法，如火焰、热风、蒸气、电加热等，均为外部加热干燥，物料表面吸收热量后，经热传导，热量渗透至物料内部，随即升温干燥。而微波干燥则完全不同，它是一种内部加热的方法。湿物料处于振荡周期****短的微波高频电场内，微波干燥技术缺点是，其内部的水分子会发生****化并沿着微波电场的方向整齐排列，而后迅速随高频交变电场方向的交互变化而转动，并产生剧烈的碰撞和摩擦（每秒钟可达上亿次），结果一部分微波能转化为分子运动能，并以热量的形式表现出来，使水的温度升高而离开物料，从而使物料得到干燥。也就是说，微波进入物料并被吸收后，其能量在物料电介质内部转换成热能。因此，微波干燥是利用电磁波作为加热源、被干燥物料本身为发热体的一种干燥方式。