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老人头

  老人头生长在海拔1200米以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的地上，稀有阳光照射且有落叶覆盖的缓坡上更为常见。老人头菌肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。

营养价值：

  该菌体型肥大，肉质结拜细嫩、鲜脆可口、含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全，还富含年轻态因子。

食疗作用：

  中医认为老人头菌味辛性温，微酸，可治心脾暴病，补脾益肾、**、*****、健骨强身之****，还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

  *：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的*食品。