连云港鸭肉 真空滚揉机设备-诸城市雷诺机械

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，连云港鸭肉 真空滚揉机设备，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，鸭肉 真空滚揉机设备厂家，更加节能。是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按1摩、腌渍作用。

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，****肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口

（4） 增加保水性，鸭肉 真空滚揉机设备厂商，****出口率真

（5） ****产品的柔嫩性和结构稳定。鸭肉 真空滚揉机设备

滚揉机主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按1摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，****肌纤维蛋白的溶解和提取，****产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，****肉品品质。

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滚揉机是通过翻滚、碰撞、挤压、摔打、摩擦来完成的，它是块状类、西式肉制品生产中****关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。滚揉机可分类为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。鸭肉 真空滚揉机设备