湖南隧道式液氮速冻机-鲍鱼速冻机

单体隧道式液氮速冻机设备--用途

是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。该系列液氮速冻机采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。
     速度快。与传统的空气强制循环装置相比，换热强度增加了30～40倍。这是因为时的热阻减少15～18倍，产品表面与冷空气的放热系数4～6倍，有效换热面积3.5～10倍。所以速度要比普通设备的速度高几十倍。由于速度快，所以能较大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。
     实现单体快速食品后不会粘连在一起，实现了IQF不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。
    食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明，液氮的干耗几乎只是强制送风隧道的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。
    易于实现机械化和自动化连续生产，生产工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件。

单体隧道式液氮速冻机设备--产品优势
1. 速冻时间短，5到30分钟快速冷冻。
2. 低水分损失，低细胞组织较大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂，安全环保。
4. 智能控制，操作简单。

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