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相比好莱坞、可口可乐和麦当劳，鸡尾酒或许才是「美国文化侵略」的一种象征，却几乎从未代表美国遭受过世界人民的批判。

从款式名称到配方技法，鸡尾酒凝聚了美国各个历史阶段的社会文化，作为理解美国生活方式的起点，可能远比洋快餐和碳酸饮料更为深厚可靠。

「先开个酒馆再说」

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当然，混合饮料的历史比美国要久远得多。在烈酒中加入砂糖、蜂蜜之类的做法，早在北美殖民地诞生前就已出现在各国酒文化中，只是材料都比较单一，远不如后来的美国鸡尾酒丰富多彩。

如宾治酒（Punch），用烈酒（如朗姆酒）、砂糖、柠檬、*加上水即可制成，****初起源于南亚，17 世纪初由东印度公司水手介绍到英国，后来便在北美殖民地的英国人中流行开来。

英国人对饮酒也确实很有热情。1708 年，托马斯·瓦尔杜克船长在寄往伦敦的家信中写道：每当有了新殖民地，西班牙人会先建教堂，荷兰人会先修堡垒，英国人则会先开个酒馆再说。

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