炭烤香草猪排 原材料:猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜 预先准备工作:
猪通脊切片,每片100g用肉锤轻轻拍打,使其肉质松软,鲜法香、大蒜切碎备用;切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油,腌制入味。 烧烤要诀: 烧烤猪排或牛排时要注意火候,****忌讳外焦内生;肉排已提前腌好,烧烤时不需添加调味料,只需在表面刷少许油,放在炉架火弱的一侧,千万不可放强火处烧烤;一般情况下,不要常翻面,待一侧变色后再翻烤另一侧。
需要材料 :烤炉、木炭、煤球、火机油
步骤一、将木炭和煤球置于烤炉中部,堆成山状 ;
步骤二、将木炭的1/2 浸泡在火机油里。火机油静置吸收一分钟,用长柄点燃器将其点燃,电烧烤炉厂,然后放进堆起的煤球里 ;步骤三、让煤球燃烧30分钟直至表面覆满炭灰。步骤四、用长钳均匀铺开煤球即完成准备工作 ;步骤五、如果你有烟囱或废报纸,电烧烤炉厂家,可以替代火机油。
烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,辽阳电烧烤炉,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,电烧烤炉哪家好,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀*口刷油烤至焦黄,里面没有*溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小,、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。