水煮财鱼酱料-格达味品(在线咨询)-酱料

豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一， 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，酱料，是一种大众食物。

豆瓣酱在我们的生活中是一种很重的调味品，我们可以在各大超市里面见到它的身影。我们在生活中烹饪很多的菜式都是需要这个豆瓣酱的作用的，例如说鸭子的制作是需要这个豆瓣酱的参加才会将鸭肉的美味发挥到淋漓尽致的。豆瓣酱其实就是利用豆类的食物进行发酵得到的。利用微生物的作用，餐饮酱料，大自然的力量就是无法让人估计的。美味的豆瓣酱就是需要借助微生物的作用进行发酵，这样才会有更加美味的味道出现。

中国烹饪大师：卢永良推荐产品——格达荆沙豆酱。

荆州市历来物产丰富，水煮财鱼酱料，荆沙豆酱，辣酱，自楚国建都起即有记载。格达牌荆沙豆酱，辣酱，经荆楚名厨不断改良*，采购餐厅酱料，使其独具特有的荆楚风味。格达荆沙豆酱是鄂菜名扬海外的实力代表，更是荆楚食品文化的历史见证，及荆楚悠久食品文化的精髓。