公元1887年以后,法国改变了出口外销白兰地的包装,从单一的木桶装变成木桶装和瓶装。随着产品外包装的改进,海红果白兰地的身价也随之****,销售量稳步上升。据统计,当时每年出口干邑白兰地的销售额已达三亿法郎。
海红果白兰地毕竟为“洋酒”,要被国人接受认可,尚需长时间的渗入潜化,并且海红果白兰地工艺复杂,酿制成本较高,因而价格也较之白酒偏高,白兰地的生产规模一直不大。
海红果白兰地中后段有细微的苦杏仁、草药的涩感,层次丰富,单宁微弱,口感优雅柔和。酒体中厚平衡,典雅醇和,回味绵长。比较容易饮用,也适合慢慢入境品味。余味中带有名贵的接骨木花香。具备较好的陈年潜力。海红果白兰地可配搭各种烤肉、牛排、海鲜、鱼虾类,和乳酪、奶油甜点。也适合配餐,川菜、湘菜、鲁菜等重味中餐菜系,以及各式*沪苏浙菜系。
海红果白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒"方式",已经在世界范围内流行起来,勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料,又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。
海红果白兰地常用的5种喝法:
1、2/3热咖啡 1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味)
2、1/2热糖水 1/2白兰地
3、2/3热茶 1/3白兰地
4、可加百事可乐。
5、加3个冰块 矿泉水 缓缓倒入白兰地