食品行业为什么需要干燥设备及其干燥的目的
从湿的固态物质去除水分及易挥发物。是食品加工的*过程。液体是一个重要的组成部分,几乎每一种食品在人们食用之前至少干燥一次。根据*数据微生物生长速率和许多化学反应过程的速率。水的活度定义为样品中水的分压力与相同湿度下纯水的蒸汽压力之比。
根据相关*数据可以分析出如果固体中含有大量水分,微生物的生长和化学反应速度很高。如果去除水分,水的活度也下降。应去除的水分随产品不同而不同。*的结论是水的活度在0.3-0.4A之间时,食品烘干设备生产厂家,氧化处于小值,这对该食品来说是****纯的含水量。如果食品中通过干燥其含水量(重量比)低于10%,微生物的生长是不活跃的。然而对象面粉或一些营养品,含水量控制在5%以下保存是必要的。所以干燥或脱水过程的主要目的可以分为如下:
一、贮藏备用食品。
第二、降低食品中生物和化学反应速度。
第三、便于运输 处理及包装。
第四、降低体积或重量。
第五、为深加工提供原材料。
第六、从固态物质中提取液态付产品,如从鱼中挺取*等。
食品烘干设备参数特点:
(1)设备造价低,节能,可移动。
(2)产量高,15k*0kg干料,适合企业化生产和加工。
(3)用途广泛,食品烘干设备供应,适用于多种干果、蔬菜、中药材的烘干。
(4)功率:550w~750w,能耗低。
(5)燃料:煤、木材下脚料,食品烘干设备销售,天燃气,煤气。
(6)总体重量:0.6T。
(7)半连续式烘干。
以烘干*椒为例:每层鲜花椒放量5kg左右,沈阳食品烘干设备,每间隔10分钟左右翻动一次,烘干时间40分钟左右,日烘干700kg左右鲜花椒。成品色泽好、开口率高、烘干迅速、能耗省。
黄花菜烘干设备产品特点
1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合70℃以下温度各种烘干除湿模式,干燥稳定,质量好、卫生。
4.*排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.黄花菜烘干设备自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。