海红果白兰地的高雅芳香还有一个来源,并且是非常重要的来源,那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中,发生两方面的变化:一是颜色的变化,二是口味的变化。原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金*、深金*到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣, 香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气。
大家一定都知道威士忌、海红果白兰地都是很有名气的酒。很多人都喜欢在酒吧喝这两种酒,但是知道它们之间区别的人却很少。喜欢喝酒的人一定要明白它们有哪些区别。
威士忌和白兰地是两种非常有名的酒,它们起初是从西方传过来的。现在在很多酒吧里面都可以见到威士忌和白兰地,但是由于它是洋酒,所以很多人不知道它们之间的区别是什么。不知道如何区分这两种酒。其实它们之间的区别是很明显的。
“海红果白兰地——新时代的新果酒,在公司发展上具有里程碑意义,也将对全球酒业发展产生深远的影响,公司将以掌握的核心竞争科技,为人类健康饮酒作出应有的贡献!
海红果酒蒸馏酒/海红白兰地评分报告
品鉴时间:2018年10月28日
味道
外观:清澈、浅琥珀
芳香:状态干净、自然
程度:中等偏淡
分级芳香(同类芳香不重复使用):
*芳香(来自海棠果本身): 苹果,海棠,樱桃,红枣,蜜桃,草莓, 青草
二级芳香(来自酿造):丁香,烘烤味
三级方向(来自陈年): 胡椒,辛香料,焦糖
发展:已成熟
口感:
甜度:干型
酸度:中等偏弱
单宁:低
酒精浓度:中 40% vol
酒体:中等
浓度:中等
非芳香特质:尚未发现
平衡(酸,甜,酒精浓度和单宁):良好
顺滑:良好
复杂度:可以接受
其它特点:略带凉爽特征,辛辣感转瞬消失,余甘绵长,有雪松的结尾。
余味:中等偏长
陈年潜力:有一定的陈年潜力
总分:91/100
风土
地处内蒙古准格尔旗至高之巅的盛产海红村落
园地地势开阔、避风向阳或半阳半阴
坡度小于20°,土壤PH6.0-8.2
总分:94/100