传送式洗碗机清洗工序的6个步骤
1、配送组回收餐具下车以后,粗洗工人对回收餐具进行入库,在进入车间时,以五箱为单位堆码。推箱入库,一般要求推第三箱上部边缘处,以防箱子倒坍,在推箱入库过程中,如发现箱子轮子不灵活,传送式洗碗机,应在清点以后拿出修理。
2、按“轻拿轻放”原则,将成码箱子分层整齐摆放,打开箱盖,以套为单位进行清点,当批数量误差如少于回收数量的1‰,要求车间主任将清点数填写在车间报表上,并及时向配送进行反映。
3、粗洗前先开始在粗洗池中注水,注水过程中要求先加冷水,温度不得低于15度,加水深度以漫过热水管出水口为准。然后再注入热水,以防热量损失,在清洗前水温不得低于55度,不得高于75度。
4、注入热水深度****终于以不超过池子深度的2/5为准,然后在粗洗池中倒入消毒液与清洗剂。其中消毒1剂的用量为1KG,传送式洗碗机型号,清洗剂用量为5KG,洗碗粉用量为0.2KG。所有掺量要求均匀加入,不得集中投放。
5、清洗用水准备好以后再将箱中餐具倒入池中,注意入池时餐具*损,要求方向以平行池长方向为准,箱边****1大程度接近水面。
6、清洗完成后将池水集中泄出,在出口处要求对残杂物进行收集。
传送式洗碗机内部
尽管传送式洗碗机是不漏水的,但它里面并不会装满水,而只是把水灌注在底部的一个小盆中。在那里,加热装置把水温加热到约摄氏54度到60度。接着由一个泵把水推进到水喷头,水从那里被喷向脏碗碟。想象一下花园里没有喷嘴的水管,如果您用拇指按住水管的末端,减少水流出的空间,就会发现水会喷洒得非常强有力。洗碗机喷头的工作原理和它一样。水的冲击力还会使连接喷头的喷管旋转,就像草地喷灌器。
当清洗和冲刷结束后,水会重新排到那个小盆里,在那里泵会把水抽出洗碗机。根据洗碗机类型的不同,污水可能会直接流进水槽下面的管道,也有可能经过一段管道自己流进水槽。
洗涤运转过程的****后一步,即烘干,传送式洗碗机定做,是可选择的。传送式洗碗机底部的加热装置通过对内部的空气进行加热帮助碗碟变干。有些人为了节约能源就让碗碟在不加热的情况下自己变干。
传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出,形成密集的热水流;喷臂由于受到喷水的反作用而旋转,使洗涤液来回地喷射到各式餐具上,对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用,传送式洗碗机*洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用,热水起浸泡软化作用。三者联合作用,传送式洗碗机品牌,使碗碟表面油污和残渍分解和脱落,从而达到清洁的目的。
这种传送式洗碗机按用途可分为家用和商用两类,商用洗碗机有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用传送式洗碗机主要有柜式和台式两种。