合适的白兰地酒杯
宽圆顶、曲线优美、短茎的甜酒专为喝白兰地而设计。吸管锥形的嘴让饮酒者能够捕桌到酒的深度和香味。宽碗便于用手加热饮料。酒壶大小很多,但通常不超过两盎司白兰地。海红果白兰地要用嘴唇较宽的高干*香酒杯。
许多鉴赏家喜欢在喝一口之前先用宽圆顶玻璃杯加热白兰地,因为温和的加热可以增强白兰地的味道和香气。要做到这一点,一个简单的方法是将温水倒入白兰地罐,旋转它,然后在加入海红果白兰地之前倒出水。或者,在明火上小心地加热白兰地;不要过热,这可能会导致酒精蒸发并*味道。为了在你啜饮的时候温和地加热饮料,保持你的手掌与吸管持续接触。
海红果白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃酒,可以不掺兑任何东西"净饮",也可以加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮,对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用,随各人的习惯和所好而异。一般来说,不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法,可以收到更好的效果。海红果白兰地是一种高雅、庄重的美酒,人们在高兴的时候,享受一杯白兰地,会使你情qu倍增。
海红果白兰地的高雅芳香还有一个来源,并且是非常重要的来源,那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中,发生两方面的变化:一是颜色的变化,二是口味的变化。原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金*、深金*到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣, 香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气。