一年四季,春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节,是养生的时机。医学上认为,春养于肝,夏养于心,秋养于肺,冬养于肾,食疗养生汤招商加盟,所以春天进补,重在养。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物,同时还应根据不同的体质来调养。偏于气虚的人,可多选一些健脾的食物煲汤,如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等;偏于气阴不足的人,可选一些养阴的食物来煲汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如新鲜的荠菜、芹菜、*、马兰头、枸杞子、香椿头、*等,可起到、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。
秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”*,应选用滋养燥、益中气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有生津的补益作用。可用水浸泡发后,煮烂,加糖服食,对****“秋燥”有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心之****。
秋季,是患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟*的目的。
洋参淮山排骨汤
****:布气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。
口味:软烂香浓油而不腻
用料:洋参25克,淮山50克,*50克,排骨500克,陈皮、精盐少许。
制作方法:先将洋参、淮山、*、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片,排骨斩件,备用。在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入全部材料,再改用中火继续煲3小时,加入少许精盐调味即可。