襄阳小吃培训-唐河小吃培训-凌峰小吃培训随到随学(查看)
新野凌峰烹调培训学校，主要开设的培训课程有：面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等，包含数百种菜品
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③：26年教学经验，更****，更放心
做鱼的烹饪小窍门
冬天炖鱼时，放入一汤匙牛奶，不仅能除鱼腥味，而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。
蒸鱼之前，先将鱼身水分用布抹干，以免鱼肉鲜味被冲淡。可放些鸡油在鱼面上，鱼肉吸入鸡油，更鲜美、滑溜。
鳝鱼不宜用油炸，而应将鳝鱼切成片或丝后，在热油锅中滑炒，这样既可去其异味，又可使味道鲜香。如果在烹炒鳝鱼时加少许香菜或藕，可以增加香味和营养。
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武汉热干面的做法
1、将胡萝卜和菜萝卜分别切碎丁！
2、芝麻酱用香油调成糊状！建议选择品牌芝麻酱，这样会口感好点！
3、准备锅烧开水后放入碱面下水煮！
4、这里煮面条需要注意，碱面不要煮到熟透，只需煮至八成熟后捞起来！
5、将八成熟的碱面放入冷开水****面条粘连，并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用！
6、锅头倒入少量香油，将胡萝卜丁爆香至软熟！
7、将碱面放入再次沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中，摆放胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油。
8、搅拌是热干面的*！记得是用筷子顺时针或者逆时针来搅拌，方向要一致！
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兰州拉面介绍
兰州拉面，起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于兰州拉面工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有第l一家牛肉面馆“月阳楼”，据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。扁
的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，襄阳小吃培训，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后面条嗖的一下就被投到锅里，襄城小吃培训，莲花一样在沸腾
的水里旋转……整个兰州拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁。
兰州拉面是兰州****l具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的兰州拉面，他突出一个清字。接着他开了自的
店，唐河小吃培训，不用沿街叫卖了，襄州小吃培训，就想着推出****的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
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