高密夹层锅-诸城永翔机械-卤肉夹层锅

本设备设计紧凑，采用电加热预热导热油，在设备夹套内间接导热，使设备内部的产品在准确的控温条件下平稳升温，达到蒸、煮、****的效果。

夹层锅具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

夹层锅属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，夹层内充填导热介质，也可增加保温层，夹层锅哪家好，节能作用。

本夹层锅热效率较高，夹层锅规格，温度可以根据需要加以调整，卤肉夹层锅，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。

工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖，所以在****升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到****温度后处于保温状态即可。在完成****后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，高密夹层锅，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在****过程中，应注意****初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。总之必须满足****条件的规定，按一定程序进行，****温度的 高低，****压力的大小，****时间的长短和操作方法等均由罐头产品****工艺作出具体规定。