****商家诚田(图)-罗盖特麦芽糖醇****商家-麦芽糖醇

广州诚田化工有限公司，经销批发醇类、洗涤、日化、精细系列、增塑剂、树脂系列等化工原料，*消费者市场，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。“服务成就理想，诚信铸就未来”，罗盖特麦芽糖醇****商家，广州诚田化工有限公司销售的产品品种齐全、价格合理，坚持重信用、守合同、保品质的原则，为消费者提供满意的产品和服务。

根据我*品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果；用于果汁（味）型饮料，按稀释倍数的80%加入 。

（1）在功能性食品中的应用麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖s尿病人、肥胖病人的食品原料。

（2）用于糖果、巧克力生产含有麦芽糖醇的蛋糕由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，麦芽糖醇，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

（3）在果汁饮料中的应用麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

（4）在冷冻食品中的应用冰淇淋中使用麦芽糖醇，麦芽糖醇原装供应，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，适合所有人适用，特别是病人和怕发胖的人群。

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本品为无色透明、中性粘稠状麦芽糖醇液，****易溶于水、低热量、高甜度、稳定性高、低脂肪的甜味剂。

麦芽糖醇不被大多数细x菌利用，在口腔内不产生酸，能有效****龋x齿，同时也可延长食品的保质期。

与甘油和山梨醇相比较，液体麦芽糖醇吸湿、放湿平稳，具有优越的保湿性；同时有较高的粘度和明显的吸湿性，使其适用于各种软性食品加工。在水中还有较好的溶解性。

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中文名称：麦芽糖醇

EINECS：209-567-0

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

基本信息

中文别名：4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇，97%;化芽糖

英文别名：4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; amaltisyrup; amaltymr100; d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol; malbit; maltimr; maltisorb

物理化学性质

熔点：149-152℃

沸点：788.5°C at 760 mmHg

折射率：105°(C=10， H2O)

闪光点：430.7°C

密度：1.69 g/cm3

外观：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。

溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高，与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。