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红心沙地地瓜原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入*,以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。此后豆薯在北方开始栽培,并有高产栽培技术的探讨。但面积较小,属稀特蔬菜行列。偏高温要加强浇水,以免果实缺少水分干涩,阳光要充足,有利于光合作用,合成甜味素,这样长出来的果实才爽口香甜。
红心沙地地瓜用途广泛:薯块适宜加工多种产品,既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙,又能酿造白酒,提取酒精。提取淀粉后的薯渣,再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高1级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干,红心沙地地瓜批发,主要出口于东南亚诸地。提取淀粉:其淀粉食用范围广,既能与各种肉类混做食丸,又能与面粉混蒸凉皮,或单独烙饼、搅凉粉等。