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黄花菜别名：金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜

黄花菜，黄花菜低价批发，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，黄花菜低价批发，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些****和作用呢?下面我们一起来看看。

黄花菜的营养价值

据分析，每百克黄花菜含有蛋白质14.1克，固原黄花菜，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量****为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中*。对*健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的*食品。

孙先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、*、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是养血、*的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

新鲜的黄花菜由于含*，我们一般都会加工一番才会食用它，常见的方法就是晒干处理了，如果你家里有新鲜的黄花菜，不妨用下面的方法将它晒干吧。

把新鲜的黄花菜用蒸笼蒸熟，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的*建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，黄花菜低价批发，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。而且大家一定要选择在稳定的大太阳天来晒黄花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黄花菜很容易就会坏的。

晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉。

清代以来的素菜“八珍”系列中，其中的草八珍，黄花菜就名列其中。黄花菜在蔬菜类中应该是别名****多的一种菜了，又名金针菜、萱草、紫萱、忘忧草等。叶子如兰花，花瓣如百合，一副*淡雅的气派。

　黄花菜生命力****强，适应于各种环境，它多长于沟坎、田间路旁以及庭院的周围。它靠移植根种植或*野长，春天发芽，初夏开花，秋天枯萎，天生丽质的黄花菜，却格外施展予人口舌生香的风韵，金*的花朵每每*浮于沸腾的锅里，清香扑鼻而来，令人食欲大增。

黄花菜的味道鲜美清香，深受人们的喜受。形体针长、花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁、食之清香、鲜嫩、营养价值高，配以荤菜香而不腻，被视为餐桌上的珍品美食。

　　*黄花菜的制作，制作流程并不复杂，总结起来大抵就是“摘、蒸、晒”三个关键环节：摘靠的是抢日头拼的是人力，蒸凭的是对出锅时间和柴火功夫，而晒则几乎全靠老天眷顾。摘得及时，蒸得恰当，晒得足透，便是*黄花菜。