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常见的两种虾池清塘方法

在小龙虾养殖生产过程中，龙虾种苗放养前进行*清塘是小龙虾病害****工作上的一项重要措施。清塘以虾苗放养前半个月进行为宜，如清塘过早，*消失，病原菌又将重l生；过迟，则毒性未退，影响虾苗的生长。为了安全起见，*清塘后，****l好先试养几只小龙虾，证明毒性确已消失，才可大量放养虾苗。用于虾池清塘的*种类很多，常见易得且效果较好的是生石灰和*白l粉。以下是这两种*清塘使用方法：

一、生石灰清塘法 生石灰化水后成为氢氧化钙，能够杀l死*杂鱼、水生昆虫和细l菌等病原体。在虾池整修后，选择晴天进行生石灰清塘消毒。池中要留4-6厘米深的水层，以便泼入的石灰浆能均匀分布。每亩虾池用生石灰50-75公斤，先在池底各处挖掘几个坑，坑的数量及其间距以能泼洒到全池为宜。先将生石灰放入事先挖好的坑中，让其吸水溶化，不等冷却即向四周泼洒，要求全池泼到。次日用长柄泥耙将池底淤泥和生石灰浆调和，以增强清塘的消毒除害作用。 对于清塘之前不能排水的鱼虾池，可以进行带水施药，但要根据水体面积及深度增加生石灰用量，平均水深1米的池塘每亩泼洒生石灰125-150公斤。将生石灰装入箩筐中，悬挂于一小船边，使箩筐沉入水中，待生石灰吸水溶化后，划动小船，使船在池中缓行，同时摆动箩筐，使石灰浆散入池水之中。次日用泥耙搅动池底淤泥，以****消除敌害的效果。

二、*白l粉清塘法 *白l粉遇水释放次氯酸，有很强的****作用。用于虾池清塘，每立方米水体施用*白l粉20克，即平均水深1米的池塘，每亩用量为13.5公斤。施用时先将*白l粉加水溶化，然后立即遍洒全池，泼完后再用船和竹竿在池中荡动，虾苗培育，使*在水体中均匀分布，以增强施*果。

使用*白l粉应注意： 1、泼洒*白l粉药液时，不可使用金属容器盛装，以免容器被腐蚀和降低*； 2、*白l粉的有效成份达不到30%时，应适当增加用量，失效*白l粉不可使用； 3、操作人员应戴好口罩、橡皮手套，施药时应站上风处，以防*和衣服沾染而被腐蚀。

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龙虾种苗的选择与投放有何讲究？

　　一、龙虾种苗的投宜早不宜迟

　　5月初前购进的龙虾苗均是上年9月左右繁殖，越冬前后孵化出来的龙虾苗，此批龙虾苗均能在今年9月份前成熟繁殖，6月10日以后进的龙虾苗大部分要在下年5月份左右成熟繁殖。因此，要获得较好的养殖效益，必须做到早进苗，进早苗，对****小龙虾养殖效益有帮助。

　　二、市场*龙虾种苗不能放养

　　有些小龙虾养殖户为了节省资金投入，到市场上收购*龙虾苗。*龙虾苗价格比较便宜，但收集程序复杂，受伤严重，易得病，镇江虾苗，运输成活率****低。*龙虾苗本身体质较弱，在复杂的收集过程中，龙虾虾苗的价格，由于龙虾生成环境遭到严重*，使龙虾苗体内的一些器l官遭到严重*，即使短距离运到养殖场所成活率比较高，但入水后****终成活率特低，龙虾苗多少钱一斤，****l高成活率不到20％，低的将全军覆没，得不偿失。所以虽然*龙虾苗价格便宜，但成活率****低，且容易得病，不易驯化，市场*龙虾苗千万不能进。

　　三、购买基地人工培育的龙虾苗是****l好的选择

　　基地人工培育的龙虾种苗由于营养充足，生长速度快，体质健壮，离水时间短，苗种规格整齐，苗种质量好，一般成活率可达70-80％，一般要选择40-60尾/斤左右规格的龙虾苗********l理想。

　　四、投放龙虾种苗时间

　　4-6月进苗比9-10月份进种好。每年8-11月份的龙虾种价格在18元/斤左右，购买龙虾苗价格一般在16-20元左右，4-6月购买的龙虾苗在当年的9-10月份均成熟，到成熟期一般可增长344倍，进龙虾种和进龙虾苗两者比较，你就会选择了。6月10日以后购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾）也比9-10月份进龙虾种好。6月中旬建议购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾，规格30－40尾/斤），别购买龙虾苗，此时的龙虾苗当年不能成熟和繁殖，所以不能购买。8月中旬之前千万不要进种虾（红色龙虾），因为这时选择的红龙虾大部分是去年9月份和今年5月份繁殖后的种虾，这些龙虾不会再繁殖。

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五彩虾丝

　　新鲜小虾（河虾、海虾皆可）剥壳，洗净后用干毛巾吸干，入食品粉碎机，加鸡蛋清、盐、味精，绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中，袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃，将塑料袋中的虾茸从袋角小洞处挤出呈丝状入油锅，经加热定型成虾丝，捞出浸入凉水中*清，剪成10厘米长。锅内留少许油烧热，煸香葱姜，放入四丝（香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝、熟茭白丝）煸炒后，烹黄酒，加盐、鲜汤和味精，勾芡后淋些热油起锅即成。