*产品
烟熏炉可以用于:鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备,主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺,烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作,设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。红肠的加工需要用到烟熏炉的蒸煮、烘干、烟熏、上色的功能,蒸煮的话设备是带有蒸煮功能的但是不能自身实现蒸煮功能需要外接蒸汽发生器的,再或者是锅炉、蒸车等,蒸汽发生器的原理是通过蒸煮水产生蒸汽来供应炉内蒸煮使用的。是集蒸煮、烘干、烟熏、上色为一体的多功能烟熏设备,
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上色均匀
烟熏质量取决于从前的枯燥进程。在烟熏炉顶部,涡轮电扇大功率超低声工作,且为超静音形式规划。通过一段升温进程,系统配置的气流调理装置均匀地分配风到恣意炉内的各个旮旯,所以短时刻内可完成均匀枯燥并且在烟熏进程中使得上色均匀。
然后枯燥
枯燥是重要的工艺进程,直接决议接下来的工艺成果。假如发现烟熏作用反常,咱们就主张您先查看枯燥进程是否正确。不完全枯燥直接导致烟熏作用欠安。枯燥质量与温度的上升和风的活动是否平衡有很大的联系。
烟熏炉可蒸煮各种腊肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。具有操作简略、便利牢靠等优势。
烟熏炉烟熏香味料的性能
1.功能、效果 烟熏香味料为淡*至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,内江烟熏炉,可替代传统烟熏工艺,使烟熏食物工业完成机械化、电气化、接连化出产。
2.溶解性 易溶于*熏炉多少钱,因而它能够调配成任何一种浓度并很简单增加到食物中去,亦可不稀释直接增加效果。
3.渗透性 本品易渗透到食物中去,因而对某些小块食物可采用浸渍法来出产烟熏食物。
4.发色性 该品易氧化变色,因而用烟熏香味料加工的食物多具诱人的色泽,然后引起人们的胃口。